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화명 통통돼지

[부산 화명동] 똑쉐프의 21번째 맛집!!!돼지구이 숯불 통통돼지!!!볼살 안녕하세요 똑쉐프입니다 이번 맛집은 저희 박여사님과 자주가는 화명동에 위치한 통통돼지입니다.ㅎ 한창 마당쇠고기에 빠져있던 시절 슬슬 그 특유에 맛에 익숙해져가던 중 저희에게 단비와 같은 존재였던 통통돼지의 볼살... 화명동에선 처음으로 간장양념에 콩가루를 선사했었던.... 지금은 콩가루를 찍어 먹는 집이 흔해졌지만 삼겹살에 콩가루라.. 매력적이었죠.ㅎ 그걸 모티브로 저희 대학교 축제때 추억을 남기고자 간장양념을 비슷하게 만들고 볶은 콩가루를 사용하고 삼겹살 또한 저렴하게 공수해서 숯불에 바로 구워서 돌아다니면서 먹을 수있게 팔았었죠.ㅎㅎ 3일동안 개장했었는데 3일동안 놀고 먹을 돈은 벌었었습니다.ㅋㅋ 아무튼 저에게 추억이 있는 돼지구이 숯불 통통돼지 시작하겠습니다 삼겹살도 좋지만 저희는 쫄깃한 볼살을 주.. 더보기

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